LA MACA - Valor Nutricional y sus Propiedades

Esta planta energizante también se la refiere como ginseng peruano (aunque la maca no esta en la misma familia que el ginseng). La maca ha sido utilizada por siglos en los Andes para incrementar la fertilidad en humanos y animales. Al poco tiempo de que los españoles conquistaran América del Sur, ellos encontraron que el ganado se estaba reproduciendo pobremente en las tierras altas. Los indios locales recomendaron que se alimente a los animales con maca; los resultados fueron tan admirables que las crónicas españolas dieron reportes en profundidad. Hasta registros coloniales de algunos 200 años atrás indicaron que el pago de (apenas) nueve toneladas de maca era demandado por un solo área andina para este propósito.

Quimicos vegetales

El valor nutricional de la raíz de maca desecada es alto, semejante a los granos de cereal como el maíz, el arroz, y el trigo. Contiene 60-75% de carbohidratos, 10-14% de fibra, y 2.2% de lípidos. El contenido proteico de la maca existe principalmente en la forma de polipéptidos y amino ácidos (incluyendo cantidades significativas de arginina, serina, histidina, ácido aspártico, ácido glutámico, glicina, valina, fenilalanina, tirosina, y treonina. También tiene alrededor de 250 mg de calcio, 2 g de potasio, y 15 mg de hierro en 100 g de raíz desecada-y cantidades importantes de ácidos grasos (incluyendo ácidos linolénico palmítico, y oleico). La maca contiene esteroles (al rededor de 0.05% a 0.1%) y otras vitaminas y minerales. Además de su suministro de nutrientes esenciales, la maca contiene alcaloides, taninos y saponinas.

Sabias que se puede fabricar Etanol sin Usar Maíz u otros cultivos

WASHINGTON (Reuters). Científicos dijeron hoy que desarrollaron una nueva vía para fabricar etanol líquido de manera eficiente sin usar maíz u otros cultivos necesarios para producir el biocombustible en el método convencional.

Los científicos dijeron que su proceso transforma monóxido de carbono en etanol líquido con la ayuda de un electrodo hecho de un tipo de cobre. Afirmaron que la nueva técnica sería más inocua para el medioambiente y eficiente que el método actual.

Los críticos dicen que los crecientes cultivos para biocombustibles utilizan vastas áreas de tierras no agrícolas, además de demasiada agua y fertilizantes. También señalan que usar maíz y azúcar para fabricar biocombustibles empuja los precios de los alimentos al alza.

Estados Unidos lidera la producción mundial de etanol, con 13.300 millones de galones en el 2013, seguido de Brasil con 6.300 millones de galones, según la Asociación de Combustibles Renovables, con sede en Washington y que representa a la industria de etanol en el país.

Un grupo de científicos encabezados por el químico de la Universidad de Stanford Matthew Kanan describió el nuevo método en una investigación publicada en la revista “Nature”. Kanan dijo que un prototipo el dispositivo podría estar listo en dos o tres años, permitiendo un análisis sobre si el proceso podría ser comercialmente viable. "Recalco que esto son solo experimentos de laboratorio hoy. No hemos construido un dispositivo", explicó.

Sabias que se puede crear arterias nuevas a partir de células madres de grasa

Managua (EFE). Un grupo de médicos en Nicaragua logró por primera vez la creación exitosa de nuevas arterias a partir decélulas madre que fueron obtenidas de la grasa de una paciente con diabetes. Así lo informó el Centro de Medicina Celular del Hospital Metropolitano Vivian Pellas (HMVP).

"Antes de esta cirugía se sabía que las células madres obtenidas de la médula ósea podían crear nuevas arterias, sin embargo, era la primera vez, a nivel mundial, que se utilizarían células madre extraídas de la grasa del paciente con ese fin", dio a conocer el HMVP, a través de una nota de prensa.

El novedoso tratamiento evitó que una mujer de 57 años, con insuficiencia arterial causada por la diabetes tipo 2, perdiera sus dos piernas.

"Este caso, realizado en Managua, Nicaragua, se reportará a la comunidad médica mundial, para que miles de pacientes puedan salvar sus piernas en todo el mundo", dijo el director de Investigación Clínica del Centro de Medicina Celular, Arturo Gómez, en la nota.